1. ალფა-ლაქტალიბუმი
2.ბეტა-ლაქტოგლობულინი
3. ლაქტოპეროქსიდაზა (LP)
4.Immunoglobulin G (IgG)
5. ლაქტოფერინი (LF)


რა არის ცილა

ცილა გვხვდება მთელს სხეულში muscle კუნთში, ძვალში, კანში, თმისა და სხეულის თითქმის ყველა სხვა ნაწილში ან ქსოვილში. ის ქმნის ფერმენტებს, რომლებიც ახდენენ ბევრ ქიმიურ რეაქციას და ჰემოგლობინს, რომელიც ახდენს ჟანგბადს თქვენს სისხლში. მინიმუმ 10,000 სხვადასხვა ცილა გიქმნის იმას რაც ხარ და ასე ინახავ.

ცილა უზრუნველყოფს ენერგიას და მხარს უჭერს თქვენს განწყობას და კოგნიტურ ფუნქციას. ეს არის მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერება, რომელიც საჭიროა მთელ სხეულში ქსოვილების, უჯრედების და ორგანოების მშენებლობის, შენარჩუნებისა და აღდგენისთვის.

რა არის ცილის ფხვნილები?

ცილის ფხვნილები წარმოადგენს ცილის კონცენტრირებულ წყაროებს ცხოველური ან მცენარეული საკვებისგან, მაგალითად, რძის, კვერცხის, ბრინჯის ან ბარდა. ცილოვანი ფხვნილები სხვადასხვა წყაროდან მოდის და რამდენიმე ფორმულირებით არის ხელმისაწვდომი. ადამიანები იყენებენ მათ კუნთების მასის გასაზრდელად, სხეულის მთლიანი შემადგენლობის გასაუმჯობესებლად და მათი ცილის საჭიროებების დაკმაყოფილებაში.

მაგრამ რომელი ცილის ფხვნილია საუკეთესო?

პროტეინის ფხვნილის ამდენივე ვარიანტი არსებობს, ის ზოგჯერ გრძნობს გადაჭარბებას. ქვემოთ მოცემულია ცილის ფხვნილის 5 საუკეთესო წყარო.

1.Alpha-LactalbuminPhcoker

ალფა-ლაქტალიბუმი არის ბუნებრივი შრატის ცილა, რომელიც შეიცავს ბუნებრივ მაღალ შემცველობას ყველა აუცილებელ და განზავებულ-ჯაჭვური ამინომჟავებით (BCAA), რაც მას უნიკალურ ცილოვან წყაროს წარმოადგენს. ალფა-ლაქტალბუმინში ყველაზე მნიშვნელოვანი ამინომჟავები არის ტრიპტოფანი და ცისტეინი, BCAA– ებთან ერთად; ლეიკინი, იზოლეუინი და ვალინი.

განზავებული ჯაჭვის ამინომჟავების მაღალი შემცველობის გამო (BCAA, ~ 26%), განსაკუთრებით ლუჟინი, ალფა-ლაქტალბამინი ეფექტურად უჭერს მხარს და ასტიმულირებს კუნთების ცილების სინთეზს, რაც მას იდეალურ ცილოვან წყაროს წარმოადგენს კუნთების ჯანმრთელობის გაუმჯობესების მიზნით და ხელს უწყობს პარკუჭის დაძველების დროს.

2.ბეტა-ლაქტოგლობულინიPhcoker

ბეტა-ლაქტოგლობულინი (ß-ლაქტოგლობულინი, BLG) არის მთავარი შრატის პროტეინი რძეში და ასევე გვხვდება სხვა ცხოველების რძეში, მაგრამ ის არ გვხვდება ადამიანის რძეში. ბეტა-ლაქტოგლობლობულინი არის ლიპოკალინის ცილა და შეუძლია აკავშირებს მრავალი ჰიდროფობიური მოლეკულა, რაც მათ ტრანსპორტში მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. β- ლაქტოგლობულინმა ასევე აჩვენა, რომ შეუძლია სიდოფორების მეშვეობით რკინის შეკავება და, ამრიგად, შესაძლოა როლი შეასრულოს პათოგენების წინააღმდეგ ბრძოლაში. β-ლაქტოგლობულინი წარმოადგენს მრავალფეროვან ფუნქციონალურ და მკვებავ მახასიათებელს, რამაც ამ ცილა გახადა მრავალმხრივი ინგრედიენტების მასალა მრავალი საკვებისა და ბიოქიმიური პროგრამებისთვის.

3.ლაქტოპეროქსიდაზა (LP)Phcoker

ლაქტოპეროქსიდაზა არის ბუნებრივი ფერმენტი, რომელიც გვხვდება ძუძუმწოვრების უმეტესობის რძეში, ისევე როგორც სხეულის სხვა სითხეებში, როგორიცაა ცრემლები და ნერწყვები. იგი მოქმედებს როგორც კატალიზატორი, აძლიერებს თიოციანურ იონებს წყალბადის ზეჟანგით ჰიპოთიოციანურ მჟავაში. მჟავა დაშლის რძეში და ჰიპოთოციანატის იონები რეაგირებენ სუჰიდრილ ჯგუფებთან, ბაქტერიების მეტაბოლური ფერმენტების ინაქტივაციისთვის. ეს ხელს უშლის ბაქტერიების გამრავლებას და პოტენციურად ვრცელდება ნედლეულის რძის მისაღები ხარისხი.

ლაქტოპეროქსიდაზა ცნობილია, რომ აქვს ანტიმიკრობული და ანტიოქსიდანტური თვისებები. ჟურნალის გამოყენებითი მიკრობიოლოგიის ჟურნალში გამოქვეყნებული კვლევის თანახმად, მას აქვს ანტიბაქტერიული თვისებები, რომლებიც სასარგებლოა კანისთვის და შეუძლია აღმოფხვრას გამონაყარის გამომწვევი ბაქტერიები. ლაქტოპეროქსიდაზა ასევე მნიშვნელოვანი კომპონენტია ინგრედიენტების კომბინაციაში, რომლებიც გამოიყენება კოსმეტიკასა და სხვა სილამაზის პროდუქტებში საფუარების, სოკოების, ვირუსების და ბაქტერიების ზრდის თავიდან ასაცილებლად.

ლაქტოპეროქსიდაზა არის გლიკოპროტეინი, რომელსაც აქვს ანტიმიკრობული მოქმედება, იგი გამოიყენება როგორც სტაბილიზირებული ინგრედიენტი, რომელიც ხელს უწყობს ფორმულირების სტაბილურობასა და პროდუქტის შენახვის ხანგრძლივობას.

4.Immunoglobulin G (IgG)Phcoker

იმუნოგლობულინი G (IgG) სისხლში (პლაზმაში) ყველაზე უხვი ანტისხეულების იზოტიპია, რომელიც ადამიანის იმუნოგლობულინების (ანტისხეულების) 70-75% -ს შეადგენს. IgG აზიანებს მავნე ნივთიერებებს და მნიშვნელოვანია ლეიკოციტებისა და მაკროფაგების მიერ ანტიგენური ანტისხეულების კომპლექსების ამოცნობაში. IgG ნაყოფს გადაეცემა პლაცენტის მეშვეობით და იცავს ახალშობილს მანამ, სანამ არ მოქმედებს საკუთარი იმუნური სისტემა.

იმუნოგლობულინს შეუძლია პათოგენური მიკროორგანიზმების და ტოქსინების შეკავება ანტისხეულების ფორმირებისთვის, რამაც შეიძლება გააუმჯობესოს მოზრდილთა სისტემის იმუნიტეტი.

5.ლაქტოფერინი(LF)Phcoker

ლაქტოფერინი არის ცილა, რომელიც ბუნებრივად შეიცავს რძეს ადამიანებისა და ძროხებისგან. ის ასევე გვხვდება ორგანიზმში არსებულ რამდენიმე სხვა სითხეში, როგორიცაა ნერწყვა, ცრემლი, ლორწო და ნაღვლის ბუშტი. ლაქტოფერინი ყველაზე მეტი რაოდენობით გვხვდება კოლოსტრუმში, პირველი ტიპის დედის რძე, რომელიც ბავშვის გაჩენის შემდეგ იწარმოება. ლაქტოფერინის ძირითადი ფუნქციები ორგანიზმში შედის რკინის შეკავება და ტრანსპორტირება. ეს ასევე ხელს უწყობს ინფექციების წინააღმდეგ ბრძოლას.

ლაქტოფერინი უმნიშვნელოვანესია იმუნური ფუნქციების გაზრდა ძუძუთი ასაკის ახალშობილებში. ის უზრუნველყოფს ახალშობილთა ანტიბაქტერიულ და იმუნური დამხმარე მოქმედებას. LF არის იმუნური სისტემის კომპონენტი, რომელიც პასუხისმგებელია თავდაცვაზე ლორწოვანის დონეზე, მისი მაღალი ანტიმიკრობული მოქმედების გამო.

ფართოდ იქნა შესწავლილი ლაქტოფერინის და ლაქტოფერინის დანამატები. ზოგი ადამიანი იღებს ლაქტოფერინის დანამატებს ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო სარგებლის მისაღებად.

სამრეწველო სოფლის მეურნეობაში ლაქტოფერინის ფხვნილს იყენებენ ხორცის გადამუშავების დროს ბაქტერიების მოსაკლავად.

ცნობისთვის:

  1. Layman D, Lönnerdal B, Fernstrom J. პროგრამები α-lactalbumin ადამიანის საკვებში. Nutr Rev 2018; 76 (6): 444-460.
  2. მარკუს C, ოლივიე B, პანჰუიზენ გ და სხვ. მსხვილფეხა რქოსანი ალფა-ლაქტალბამინი ზრდის ტრიპტოფანის პლაზმურ თანაფარდობას სხვა დიდი ნეიტრალური ამინომჟავების მიმართ, ხოლო დაუცველ სუბიექტებში ზრდის ტვინის სეროტონინის აქტივობას, ამცირებს კორტიზოლის კონცენტრაციას და აუმჯობესებს სტრესის ქვეშ მყოფ განწყობას. Am J Clin Nutr 2000; 71 (6): 1536-1544.
  3. ბეტა-ლაქტოგლობულინის ურთიერთქმედება რეტინოლთან და ცხიმოვან მჟავებთან და მისი როლი, როგორც ამ ცილის შესაძლო ბიოლოგიური ფუნქცია: მიმოხილვა.Pérez MD et al. J რძის Sci. (1995 წ.)
  4. ბეტა-ლაქტოგლობლობინის ზედაპირის გაფართოება პოლისტიროლის ნანონაწილაკების ზედაპირზე: ექსპერიმენტული და გამოთვლითი მიდგომები.მირიანი მ და სხვ. ცილები. (2014 წ.)
  5. ემულსიური შეკვეთილი ღვიძლის ბეტა-ლაქტოგლობლობულინის სტრუქტურული ცვლილებები გავლენას ახდენს მის პროტეოლიზასა და იმუნორეაქტიურობაზე.მარენგო მ და სხვ. Biochim Biophys Acta. (2016 წ.)
  6. ორმაგი ოქსიდაზებისა და ლაქტოპეროქსიდაზას ანტიმიკრობული მოქმედებები.Sarr D et al. J მიკრობიოლი. (2018) ლაქტოპეროქსიდაზას იმობილიზაცია ვერცხლის ნანონაწილაკებზე აძლიერებს მის ანტიმიკრობულ მოქმედებას.Sheikh IA et al. J რძის რეს. (2018)
  7. ლაქტოპეროქსიდაზა, ანტიმიკრობული რძის ცილა, როგორც ძუძუს კიბოში კანცეროგენული ჰეტეროციკლური ამინების შესაძლო აქტივატორი. Sheikh IA et al. ანტიქსიკური რეზ. (2017)
  8. ლაქტოპეროქსიდაზა სისტემის მნიშვნელობას პირის ღრუს ჯანმრთელობაში: პირის ღრუს ჰიგიენის პროდუქტებში გამოყენება და ეფექტურობა. Magacz M, Kędziora K, Sapa J, Krzyściak W. Int J Mol Sci. 2019 წლის 21 მარტი
  9. ლაქტოფერინის შემცველი იმუნოკომპლექსი შუამავლობს ანტიმუმორულ ეფექტებს სიმსივნის ასოცირებულ მაკროფაგების M1 ფენოტიპზე გადატვირთვის გზით. D, H, Yang Y, Gao C, Sun H, Wang H, Hong C, Wang J, Gong F, Gao XJ იმუნოთერაპიული კიბო. 2020 წლის მარ
  10. მსხვილფეხა რქოსანი ლაქტოფერინით წარმოქმნილი პეპტიდებით გამოწვეული ოსტეოგენეზი ოსტეობლასტის გამრავლებისა და დიფერენციაციის რეგულირების გზით .Shi P, Fan F, Chen H, Xu Z, Cheng S, Lu W, Du MJ რძის რძე. 2020 წლის 17 მარტი
  11. ლაქტოფერინის საწინააღმდეგო კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები: უსაფრთხოება, სელექციურობა და მოქმედების ფართო სპექტრი. კოტონი A, Rosa L, Ianiro G, Lepanto MS, Bonaccorsi di Patti MC, Valenti P, Musci G.Biomolecules. 2020 წლის 15 მარტს
  12. ლაქტოფერინის კლინიკური კვლევები ახალშობილში: ეფექტები ინფექციაზე და ნაწლავის მიკრობიომზე.Embleton ND, Berington JE.Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2020 წლის 11 მარტი