ლეციტინის ფხვნილი (8002-43-5)

მარტი 9, 2020

ლეციტინი (ალფა-ფოსფატიდილქოლინი) არის საკვები ნივთიერება, ისევე როგორც დანამატი. ლეციტინი არ არის ერთი ნივთიერება …… ..

 


სტატუსი: მასობრივი წარმოება
სინთეზირებული და მორგებული ხელმისაწვდომი
მოცულობა: 1277kg / თვე

 

ლეციტინის ფხვნილი (8002-43-5) ვიდეო

ლეციტინი ფხვნილი Specifications

პროდუქტის სახელი ლეციტინი
ქიმიური სახელი სოიოს ლეციტინი
PLPC
1-პალმიტოლი-2-ლინოლეილოფოსფატიდილქოლინი ; L-α-ლეციტინი
ბრენდის სახელი N / A
ნარკოლოგიის კლასი N / A
CAS ნომერი 8002-43-5
InChIKey JLPULHDHAOZNQI-AKMCNLDWSA-N
მოლეკულური Fორმულა C42X80NO8P
მოლეკულური Wრვა X
მონოსოტოპური მასა X
დუღილის წერტილი  110-160 .C
Freezing Point N / A
ბიოლოგიური ნახევარი ცხოვრება N / A
ფერი ღია ყავისფერიდან ყვითელზე
Solubility  ქლოროფორმი: 0.1 გ / მლ, ოდნავ ცხიმიანი, ოდნავ ყვითელი, ღრმა ფორთოხლისფერით
Storage Tეგზოპედია  2-8 ° C
Aპიპტაცია ლეციტინი თავდაპირველად მოპოვებულია სოიოს და მცენარეული სხვა წყაროებისგან. ლეციტინი გამოიყენება როგორც საკვები დანამატი, საკვები ინგრედიენტი და საკვები დანამატი.

 

ლეციტინის მიმოხილვა

ლეციტინი (ალფა-ფოსფატიდილქოლინი) არის მკვებავი, ისევე როგორც დანამატი. ლეციტინი არ წარმოადგენს ცალკეულ ნივთიერებას, არამედ ქიმიკატების ჯგუფს, რომლებიც მიეკუთვნებიან ნაერთებს, რომელსაც ეწოდება ფოსფოლიპიდები. ფოსფოლიპიდების მნიშვნელობას წარმოადგენს ის, რომ მათ სხეულს მოეთხოვება უჯრედული მემბრანების აშენება და სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ტვინის, სისხლის, ნერვების და სხვა ქსოვილების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

ლეციტინი არის ცხიმი, რომელიც აუცილებელია სხეულის უჯრედებში. ის გვხვდება ბევრ საკვებში, მათ შორის სოიოსა და კვერცხის კვერებში. ლეციტინი მიიღება როგორც მედიცინა და ასევე გამოიყენება მედიკამენტების წარმოებაში.

ლეციტინი გამოიყენება მეხსიერების დარღვევების სამკურნალოდ, როგორიცაა დემენცია და ალცჰეიმერის დაავადება. იგი ასევე გამოიყენება ნაღვლის ბუშტის დაავადების სამკურნალოდ, ღვიძლის დაავადებების, დეპრესიის გარკვეული ტიპების, მაღალი ქოლესტერინის, შფოთვის, და კანის დაავადებების სამკურნალოდ, რომელსაც ეწოდება ეგზემა.

ზოგი ადამიანი ლეციტინს მიმართავს კანზე, როგორც დამატენიანებელი.

თქვენ ხშირად ნახავთ ლეციტინს, როგორც საკვებ დანამატს. იგი გამოიყენება გარკვეული ინგრედიენტების გამიჯვნისგან.

თქვენ ასევე შეიძლება ნახოთ ლეციტინი, როგორც ინგრედიენტი თვალის ზოგიერთი სამკურნალო საშუალება. იგი გამოიყენება სამკურნალო საშუალების შესანარჩუნებლად თვალის რქოვანასთან კონტაქტში.

როგორც დანამატი, ლეციტინი გამოიყენება მრავალი დაავადების დროს, მათ შორისაა ქოლესტერინის დონის შემცირება, ნევროლოგიური დარღვევების და ღვიძლის მდგომარეობის მკურნალობა და სხვა. ამასთან, ეს არ არის დამტკიცებული FDA– ით ნებისმიერი ამ გამოყენებისთვის.

 

რა არის სოიოს ლეციტინის ფხვნილი?

ლეციტინის ადვილად მოპოვება შესაძლებელია ქიმიურად, ისეთი გამხსნელების გამოყენებით, როგორიცაა ჰექსანი, ეთანოლი, აცეტონი, ნავთობის ეთერი ან ბენზოლი; ან მოპოვება შეიძლება გაკეთდეს მექანიკურად.

სოიოს ლეციტინი მოპოვებულია სოიოსგან, ის შედგება თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავებისგან და მცირე რაოდენობით ცილებისა და ნახშირწყლებისგან. სოიოს ლეციტინის მთავარი კომპონენტია ფოსფატიდილქოლინი, რომელიც მოიცავს ცხიმის მთლიანი რაოდენობით 20%-დან 80% -მდე. სოიოს ლეციტინის აქტიური კომპონენტები მოიცავს:

გლიცეროფოსფატი

ნატრიუმის ოლეატი

Choline

Phosphatidylinositol

სოიოს ლეციტინის ფხვნილი, ეს არის სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანი მრავალფუნქციური აქტიური ნივთიერება, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა საკვები ფარმაცევტიკის, ჯანმრთელობისა და ცხოველების საკვების წარმოებაში, სხვა სამრეწველო პროგრამებთან ერთად. ლეციტინი წარმოადგენს არსებითი ფოსფოლიპიდების დიეტურ წყაროს, ესენია ფოსფატიდილის ქოლინი, ფოსფატიდილის ეთანოლამინი, ფოსფატიდილის ინოზიტოლი და ფოსფატიდილ სერინი. ეს ფოსფოლიპიდები სიცოცხლის საშენი მასალებია და ორგანიზმში ყველა უჯრედის მემბრანის ჯანსაღი ფუნქციონირებისთვის აუცილებელია.

 

ლეციტინი უპირატესობები

ქოლესტერინის შემცირება

გამოკვლევა აჩვენებს, რომ ლეციტინით მდიდარი დიეტა შეიძლება გაზარდოს HDL ქოლესტერინი და შეამციროს ცუდი LDL ქოლესტერინი.

იმუნური ფუნქციის გაუმჯობესება

სოიოს ლეციტინთან ერთად მიღებამ შეიძლება გაზარდოს იმუნური ფუნქცია, განსაკუთრებით დიაბეტის მქონე ადამიანებში.

უკეთესი მონელების

წყლულოვანი კოლიტი არის ნაწლავის ანთებითი დაავადების (IBD) ფორმა, რომელიც გავლენას ახდენს 907,000 XNUMX ადამიანზე აშშ – ში ლეციტინმა შეიძლება ხელი შეუწყოს საჭმლის მომნელებელი დისტრესის შემცირებას ამ მდგომარეობაში მყოფ პაციენტებში.

გაძლიერებული შემეცნებითი ფუნქცია

ქოლინი, ფოსფატიდილქოლინის კომპონენტი, როლს ასრულებს ტვინის განვითარებაში და შეიძლება გააუმჯობესოს მეხსიერება.

როგორც მეძუძური

ზოგიერთ ქალს, ვისაც ძუძუთი აწარმოებს, შეიძლება განიცდიან დაბლოკილი რძის სადინარები, სადაც დედის რძე სწორად არ მიედინება სადინარში. ეს მდგომარეობა მტკივნეულია და ამძიმებს ძუძუთი კვება.

სხვა ლეციტინი გამოყენების

ლეციტინი მიღებულია როგორც სამკურნალო საშუალება:

სამკურნალო კანის დარღვევები (მაგალითად, ეგზემა)

ძილის ნიმუშის გაუმჯობესება

ატლეტური შესრულების გაუმჯობესება

ნევროლოგიური დარღვევების მკურნალობა

სტრესის შემსუბუქება და შფოთვა

დემენციის მკურნალობა

პარკინსონის დაავადების სიმპტომების გაუმჯობესება

უნდა აღინიშნოს, რომ ლეციტინის ეფექტურობის კვლევა ამ პირობების მკურნალობაში ძალიან შეზღუდულია ან არარსებული.

 

ლეციტინის მოქმედების მექანიზმი

ლეციტინი შეიცავს ცხიმოვან მჟავებს, რომლებსაც შეუძლიათ გენი რეგულირებადი რეცეპტორების გააქტიურება (პეროქსიზომის პროლიფერატორის მიერ გააქტიურებული რეცეპტორები). გააქტიურების შემდეგ, ეს რეცეპტორები მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ ენერგიის ბალანსში და მეტაბოლურ ფუნქციონირებაში.

პეროქსიზომის პროლიფერატორის მიერ გააქტიურებული რეცეპტორები არსებობს მრავალი სახის ქსოვილში, მაგალითად, გულში, ღვიძლში, კუნთში, ცხიმსა და ნაწლავში. ეს ქსოვილები ეყრდნობიან რეცეპტორების გააქტიურებას ცხიმოვანი მჟავების, კეტონის ორგანოების და გლუკოზის მეტაბოლიზმის განვითარებისათვის. კეტონის სხეულები გამოიყენება სხეულის მიერ, როგორც ენერგიის წყარო.

 

ლეციტინის ფხვნილის გვერდითი მოვლენები?

შესაძლო გვერდითი ეფექტები

მიუხედავად იმისა, რომ ყველა გვერდითი მოვლენა არ არის ცნობილი, ლეციტინი სავარაუდოდ უსაფრთხოა ადამიანების უმრავლესობისთვის. მაგრამ მისი უსაფრთხოებისთვის იგი საფუძვლიანად არ ჩატარებულა აშშ-ს სურსათისა და წამლების ადმინისტრაციამ (FDA).

თუ არასასურველი რეაქციები მოხდება, მათ შეიძლება შეიცავდეს:

დიარეა

გულისრევა

კუჭის ტკივილი

ნერწყვის მომატება პირში

სისავსის გრძნობა

მიიღეთ სასწრაფო სამედიცინო დახმარება, თუ ალერგიული რეაქციის ნიშნები გაქვთ: თივა; სუნთქვის გაძნელება; სახის, ტუჩების, ენის ან ყელის შეშუპება.

 

ლეციტინი ფხვნილი განაცხადის

მყისიერი სასმელების მიქსებში, არა რძის კრემებში, მთელი რძის ფხვნილებში, ხორცის სოუსებსა და გრავიორებში, ყველის სოუსებში, საცხობებში, მაკარონში, საღეჭ რეზინაში, შოკოლადში / კაკაოში, ყინვაში, გრანოლას ბარებში, უცხიმო ნამცხვრებსა და კრეკერებში, ცხიმის შემავსებლებში, არაქისის კარაქში, მზა კვება, სუპები, კონსერვები, კრემები, როგორც ინსტალატორი, გამათავისუფლებელი საშუალება, სალათის სახვევებში, სამედიცინო, დიეტური საკვები, მყისიერი და დეჰიდრატირებული საკვები და ა.შ.

კვების მრეწველებში

სოია ლეციტინი გამოიყენება როგორც ბუნებრივი ემულგატორი, დასველების საშუალება, დასაშლელი საშუალება, სტაბილიზირებელი საშუალება, სიბლანტის შესამცირებელი საშუალება, ანტისპატერული აგენტი, შერევისა და შერწყმის აგენტი, გამოთავისუფლების აგენტი, კონდიციონერი, ლიპოტროპიკი, ზედაპირული აქტიური საშუალება და ასევე ემილიენტი და ანტიოქსიდანტი.

კოსმეტიკის ინდუსტრიებში

ლეციტინი ემატება ელასტიურობას, შეღწევადობას, ტყავის სტაბილურობას, უკეთეს განაწილებას, კანის დაცვას და მოვლას. ეს არის კარგი ანტიოქსიდანტი, ვინაიდან მისი ჩლეტირების უნარი საშუალებას აძლევს მას ებრძოლოს რთულ მძიმე მეტალებს. ლეციტინი ზრდის კანის სუნთქვის უნარს. გამოყენების დონე არის 0.5% -დან 2.0% -მდე

ფარმაცევტულ და ჯანდაცვის ინდუსტრიებში

ლეციტინი წარმოადგენს არსებითი ფოსფოლიპიდების ბუნებრივ დიეტურ წყაროს - ღირებული საკვები ნივთიერებებით, მაგალითად, ფოსფატიდილის ქოლინი, ჰოსფატიდილის ეთანოლამინი, ფოსფატიდილის ინოზიტოლი და ფოსფატიდილ სერინი. ეს ფოსფოლიპიდები სიცოცხლის საშენი მასალებია და ორგანიზმში ყველა უჯრედის მემბრანის ჯანსაღი ფუნქციონირებისთვის აუცილებელია.

ლეციტინი უზრუნველყოფს პროფილაქტიკას გულის დარღვევების, არტერიოსკლეროზის წინააღმდეგ და ხელს უწყობს გულისა და გულსისხლძარღვთა სისტემის ჯანმრთელობას. ლეციტინი და მისი კომპონენტები უზრუნველყოფს კვების მხარდაჭერას თავის ტვინის მუშაობისთვის. ისინი ზრდის შრომისუნარიანობას, მეხსიერებას, ეწინააღმდეგებიან დეპრესიას, დემენციას და იცავს ტვინის უჯრედებს გახრწნისგან. ღვიძლში ლეციტინი ცვლის ცხიმის შედედებას და ამცირებს ღვიძლის დეგენერაციის შესაძლებლობას. ნაწლავის ტრაქტში ლეციტინი ეხმარება A და D ვიტამინების შეწოვას.

 

Reference:

  • Tween 80 და სოიას ლეციტინის დაფუძნებული საკვები პროდუქტი Nanoemulsions ვიტამინით D. Mehmood T, Ahmed A. Langmuir ვიტამინის ეფექტური მიწოდებისთვის. 2020 მარტი 2. doi: 10.1021 / acs.langmuir.9b03944. [Epub უსწრებს ბეჭდვას]
  • ულტრაბგერითი კურკუმინ-ჰიდროქსილირებული ლეციტინის ნანომულაციების ოპტიმიზაცია საპასუხო ზედაპირის მეთოდოლოგიის გამოყენებით. Espinosa-Andrews H, Páez-Hernández G. J Food Sci Technol. 2020 თებერვალი; 57 (2): 549-556. doi: 10.1007 / s13197-019-04086-w. Epub 2019 10 სექტემბერი.
  • თხის სემენის კრიოპრეზერვაა ცისარტყელას კალმახი სემინარის პლაზმაში, ავსებს ლეციტინზე დაფუძნებულ გამაგრძელებლებს. Alcay S, Ustuner B, Aktar A, Mulkpinar E, Duman M, Akkasoglu M, Cetinkaya M. Andrologia. 2020 წლის 27 თებერვალი: e13555. doi: 10.1111 / და.13555. [Epub უსწრებს ბეჭდვას]
  • ლიმონინი ნანომულსიფიცირებული სოიოს ლეციტინით ამცირებს არა-იზოთერმული მკურნალობის ინტენსივობას Listeria monocytogenes- ის ინაქტივაციისთვის. Garre A, Espín JF, Huertas JP, Periago PM, Palop A.
  • Sci Rep. 2020 თებერვალი 27; 10 (1): 3656. doi: 10.1038 / s41598-020-60571-9. დიეტური დანამატების სფეროში პოტენციური გამოყენებისთვის წყლის შემცველი ლეციტინის ნანონაწილაკების ფორმულირება და შენახვის ვადა.
  • ედრის აე და სხვ. J Diet Sup. (2012 წ.)